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马来西亚古城马六甲美食

admin — Fri, 16 Nov 2012 04:42:19 +0000

找这资料比较赶所以有什么少了各位可以给知道或者加上去~~马六甲是马来西亚的一个州，在马来半岛南部，濒临马六甲海峡，首府马六甲市，有古城之称。马六甲州面积1,650平方公里，人口约73万。种族分布如下：马来人: 50%; 华裔: 40%; 印度裔: 为数相当大的少数民族，包括称为遮地(Chitty)的族群; 其他:娘惹、峇峇，以及少许葡萄牙后裔和当地人民通婚的后代族群。这些欧亚混血儿仍然使用称为Cristão的古葡萄牙语。

马六甲的小吃、点心和风味餐食不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道……
在马六甲，如果你没有胃口真的是很可惜。这里的小吃、点心和风味餐食都与国内不同，不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道，如今才流行的混搭风格原来在马六甲早就习以为常。

到馬六甲當然要去試試道地的娘惹(Nyonya）菜咯！
馬六甲峇峇和娘惹的由來要追溯到15世紀初鄭和下西洋的時候，當時馬六甲皇朝和中國建立邦交，中國的皇帝把他的其中一位公主嫁到馬六甲當王妃，她就是漢麗寶公主。而漢麗寶公主的婢女隨從們也從此在馬六甲落地生根嫁娶了當地的馬來人他們的后裔男的就被稱為峇峇，女的就是娘惹。

峇峇和娘惹的傳統，語言，文化及飲食是傳統華人和馬來人融合的結晶幾個世紀下來由于馬六甲陸陸續續被荷蘭，葡萄牙，英國等統治，所以峇峇和娘惹的文化也結合了這些國家的色彩哦！娘惹菜味道偏浓，以甜酸、微辣为主，据说所用酱料都由十种以上的香料调配而成。“親切”餐厅里那道酸甜适口的虾非常合我的口味，至今难忘。如果上天给我再吃一次娘惹菜的机会，我一定会首选这道菜。
来到马六甲，不去观音亭街的荣茂餐室吃一顿早茶，就像没有到过马六甲；在荣茂餐室不吃一下招牌点心——大肉包，更是说不过去。这家店的肉包与北方的咸肉包截然不同，不仅包子皮散发着香甜的味道，鲜肉做的馅也有丝丝甜味，叫你咬了第一口想咬第二口。
3 j9 S5 L” f. l* l公仔箱論壇荣茂餐室是一间有50多年历史的老店，现在是第三代传承人在经营，很多客人都是慕老店的名而来。最近刚有马来西亚两家电视台扫街美食节目同样慕名前来采访，也有很多日本韩国客人将肉包带回国享受，店家也能按客人要求提前晾凉打包装箱，只要你能在一个星期之内吃掉.
店里的点心种类很多，做工也相当精致。看到晶莹剔透的小兔子形状的点心趴在蝶中，你绝对不忍下口；装满鲜虾或鲜肉馅的各色烧卖、爽口嫩滑的鱼丸肉丸、不甜不腻的南瓜糕，再配一碗洒了肉碎、油渣的白粥，这顿早茶绝对令你心满意足。
{另外，荣茂餐室只营业到中午一点钟左右，想吃这餐早茶最好赶早。
在鸡场街三叔公食品店的对面就是一家叫做“中华餐室”的海南鸡饭粒，周末来吃鸡饭粒一定要排很长的队伍，可见此店的味道早已声名远扬。很多人不解，鸡饭粒是什么。鸡饭粒不是单纯的饭也不是单纯的鸡，而是用鸡汤煮好的饭团成一粒一粒再配上一碟嫩滑的鸡肉来吃，这样就是闻名马六甲的鸡饭粒了。中华餐室的海南鸡饭粒也只有中午到晚上8点之前才吃的到。马六甲的每个餐室都不是全天候营业的，想吃就按时去排队好了。
炎热的天气里买上一碗cendol解暑是必不可少的，这碗散发着椰浆香味和凉爽的冰沙能立时帮你赶走浑身的燥热。
是马来西亚的特色冰品，就是刨冰，配上椰浆、绿色的cendol（样子像北京的面鱼）、红豆、玉米粒、花生，还有一些我没见过的东东，最后会淋上稠稠的椰糖。Cendol有好多种味道，有榴莲的、红豆的、绿豆的、八宝的，随便你选。硕大的太阳、炎热的气候，连吃两碗cendol都不会觉得多。
Baba House 位于鸡厂街（马六甲华人街）后面，只要是问当地人都知道，他是楼下卖 cendol，楼上卖马六甲 laksa，什锦豆干 rojak，mee siam (泰式米粉)。不过我们都只吃他家的 cendol，因爲其他的食物变得普普通通了。。。不过你们可以试试看，不错吃的。
含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实马六甲还有很多很多好吃的东西，可是并不是很集中在一个地方，而且通常要有当地人带才会比较容易找到，不然的话都是去到那些旅客比较多可是也不见得好吃的地方。。。
可是马六甲也有一个特色，晚上也有很多好吃的东西

还有，如果你可以呆到傍晚的话，大概 5点这样或以上(5点开店，6点排队的人就很多了)，就可以到红屋附近一个店名叫 Capitol 吃 Satay Celup。。。这家店每天都很多很多人排队，来马六甲一定要试试看。
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马来西亚食物-“食全食美”美食嘉年华预计将吸引30万人次

admin — Wed, 12 Sep 2012 06:03:36 +0000

“食全食美”美食嘉年华预计将吸引30万人次

（马来西亚第二家园服务中心11日讯）大马旅游部长拿督斯里黄燕燕指出，2012年将举办美食嘉年华烹饪大赛，大赛的名字叫“一个大马食全食美”，估计将吸引30万人次，并将达到465万令

吉营业额的目标。该部门已连续4年举办这项嘉年华，去年嘉年华吸引逾23万人次，并达到428万令吉的营业额，因此今年该部定下更高目标，希望再创新高。每年一个大马美食节都会强力推

介3样著名食品，今年也不例外，但今年该部将在本月13日，部门开斋节开放门户当天才公布。希望有兴趣的国民以及其他国的国民前来参加。

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旅游部推广马来西亚美食，文化旅游

admin — Sun, 27 May 2012 14:42:30 +0000

马来西亚将鼓励和加强马来西亚美食，历史文化等方面的专题推广，目前马来西亚导演主要还是精力放在旅游景点介绍，其他方面的专题导游有限．

吉隆坡和其他一些城市占有马来西亚大部分的导游，目前马来西亚有3000多名导游，政府呼吁大马青年加入到地方性导游的行列来．

现前们马来西亚旅游景点介绍时导游的擅长，比如马来西亚独立广场，马来西亚国油双峰塔，对一些其他针对性的专题旅游，导游人数非常有限，比如关于马来西亚美食，马来西亚历史文化方面的介绍等．

目前马来西亚也在大力推广各项旅游服务，近年来马来西亚高尔夫球旅游发展势头很好，政府大力推广各项旅游的发展，不仅带动地方性旅游的发展，同时给青年带来非常多的就业机会．非常欢迎也非常需要青年投入到相关的行业里，

到2020年马来西亚旅游市场需要至少6000名水疗按摩师，不少旅游相关行业对学术资格要求并非很高，甚至那些中途輟學的青年也可以从事该行业，希望我们马来西亚的青年加入到这个行业来．

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马来西亚美食介绍

admin — Tue, 03 Jan 2012 05:39:33 +0000

马来西亚的美食闻名天下。有种类繁多、色香味俱全的中餐、有各种各样辛辣的马来食品，还有惹娘与葡萄牙美食以及南北印度风味美食给你一一呈献。而作为大众情人的咖喱饭(Nasi Lemek)、干咖喱牛肉(Rendang)、鸡饭(Chinchen rice)、沙爹(Satay)、印度煎面包(Roti Canai)、(murtabak)、各式炒面粉(FRIED Noodles)和力沙(Laksa)以及西方各类美食真是琳琅满目。国际连锁店快餐业也不甘落后，到处跑马开店。还有数以千记的路边熟食档与美食市集各显神通。马来菜又被叫做马来西亚的料理，主食为米，食物调料会常使用虾酱的其中一种名为Chichalok，它带有一些药味，就是先用虾发酵，然后配以辣椒及香辛料调制而成。还有，就是马来人的家常菜还有炸鱼，咖哩牛肉，炸鸡等等。

要注意的是很多马来西亚的餐馆或路边摊没有所谓的菜单，你需要做的只是用手指指就可以了。5马币左右就可以饱餐一顿。还有就是马来口味的炒饭、炒面及沙嗲也是不错的选择。
作为一个多民族的国家，在马来西亚不仅仅能吃到地道马来菜，到中国餐馆吃到非常地道的中国菜也很有趣。马来西亚的海南鸡饭要属中国餐馆里的最好吃，连鸡汤一起才3马币。

吃早餐或宵夜可以去品尝下印度餐厅的“姆尔他葩”或“罗贴”。姆尔他葩则是指罗贴夹上烤肉串、蔬菜、蛋等的夹馅面包。罗贴是指薄而长的未经发酵的面包，有牛角面包的口感，通常再配上咖哩一起食用。再配上奶茶等饮料，这就是印度早餐的标准配置了。

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